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Il docente, associato dell'Ateneo catanese, è un esponente della prestigiosa scuola di Igiene dell’Ateneo catanese
Il prof. Antonio Mistretta, associato di Igiene nel dipartimento di Scienze mediche, chirurgiche e Tecnologie avanzate "G.F. Ingrassia" e presidente del corso di laurea in Infermieristica dell’Università di Catania, è stato chiamato a collaborare con l'Istituto Superiore di Sanità con il prestigioso e delicato incarico di coordinatore delle attività scientifiche della Presidenza dell’Iss, a partire da settembre. In particolare, la collaborazione riguarda l'inizializzazione e messa a regime delle attività scientifiche della Segreteria di Presidenza dell'Istituto. Allievo del prof. Salvatore Sciacca, il prof. Mistretta è un esponente della prestigiosa scuola di Igiene dell’Ateneo catanese, attualmente rappresentata dalle professoresse Marina Marranzano, Antonella Agodi e Margherita Ferrante.
Le linee di ricerca del docente catanese in questi anni hanno compreso vari settori dell'Igiene: l’epidemiologia clinica, le metodiche di valutazione, il rilevamento degli stili di vita fra la popolazione, e soprattutto l'educazione alla salute, con particolare riferimento alla progettazione e realizzazione di materiali innovativi per la didattica ludica per conto dell'Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro (Airc) e dello stesso Istituto Superiore di Sanità. In quest’ultimo ambito, il prof. Mistretta ha ideato, insieme con il compianto Antonio Sorrentino, un video gioco educazionale (app) contro il fumo di tabacco rivolto agli adolescenti, “L'Isola dei Fumosi”, che nel 2015 è risultato primo classificato nella Categoria No Profit della Sezione Advertising On Line e secondo classificato Mediastar della Sezione Campagne Sociali.